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Competitividade e Diferenciação na Distribuição Retalhista de Vinho
Sara Patrícia Ribeiro Novais
2018
«Esta dissertação estuda a competitividade e diferenciação na distribuição retalhista de vinho. A competitividade é um grande desafio que enfrentam as empresas retalhistas de vinho em virtude dos requisitos que se lhes colocam para tal serem cada vez mais exigentes. Portugal não tem conhecido grande inovação por parte do sector, embora existam sinais de que isso está a mudar devido às exigências dos consumidores e a outras mudanças no mercado. Estas mudanças obrigam as empresas retalhistas de vinho a investirem na diferenciação da sua oferta para que se tornem competitivas. Esta dissertação estuda a perceção das empresas do sector sobre a sua competitividade e os fatores de diferenciação na distribuição retalhista de vinho. Foram recolhidos dados quantitativos através da aplicação de um questionário ao qual responderam 84 empresas. Os resultados mostram que a qualidade dos produtos é um fator diferenciador essencial identificado pelas empresas. O poder de negociação com os fornecedores e a relação que os retalhistas têm com esses fornecedores é, em contrapartida, o fator mais importante apontado pelas empresas para adquirirem vantagem de custos. Com a aplicação de estratégias competitivas no mercado, os impactos no seu desempenho que as empresas destacam são o aumento do volume de vendas, a conquista de novos clientes, a maior satisfação dos clientes existentes, o aumento da notoriedade da marca do retalhista, e o aumento da quota de mercado. As dificuldades que as empresas estudadas sentem para conseguirem diferenciar a sua oferta são a escassez de recursos financeiros, a falta de profissionais qualificados, a demora na implementação das estratégias e o seu desconhecimento do mercado.»
